Mohnöl-Zwetschgen Glückskuchen

Mohnöl-Zwetschgen Glückskuchen

Saftig, fruchtig und nährend – dieser Zwetschgenkuchen mit Mohnöl, Dattelsüße und knusprigen Mandelblättchen ist die perfekte Verbindung von traditionellem Genuss und moderner, pflanzlicher Küche. Die Kombination aus vollwertigem Dinkel, cremigem Sojajoghurt und saftigen Früchten macht ihn zu einem rundum harmonischen Kuchen, der Körper und Seele verwöhnt.

Wirkung auf die Konstitutionen

Lung: beruhigend und stärkend durch die süße, weiche und saftige Konsistenz – ideal, um Nervosität und Unruhe auszugleichen.

Tripa: kühlend und harmonisierend dank der Zwetschgen und des milden Teiges – hilft, überschüssige Hitze zu regulieren.

Beken: leicht anregend durch die Backwärme, Vanille und das Mohnöl – unterstützt Verdauung und innere Wärme.

Green Glow Grieß You read Mohnöl-Zwetschgen Glückskuchen 1 minute

Zutaten (für ca. 8 Stück)

  • 200 g Dinkelmehl + 1 EL
  • 130 g Dattelpulver
  • 200 g Pflanzenmilch (ungesüßt)
  • 100 g Sojajoghurt
  • 50 g Mohnöl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 TL Vanillepulver
  • 6-8 Zwetschgen (je nach Größe)
  • Mandelblättchen

Zubereitung

  1. Alle trockenen Zutaten vermengen.
  2. Milch, Joghurt und Öl einrühren und zu einem Teig verrühren.
  3. Zwetschgen entkernen, vierteln und anschließend mit 1 EL Mehl vermengen.
  4. Die Zwetschgen in den Teig unterheben und anschließend den Teig in eine gefettete Backform streichen.
  5. Mit gehobelten Mandeln bestreuen und für ca. 50 Minuten bei 170°C Ober-/Unterhitze backen.

 

Contact us