Zutaten - 6 Personen
- 1 Gurke
- Kleine Tomaten
- Radieschen
- 2 Avocado
- 100 g Rotkohl
- 1 grüner Salat
- Ein Bund frische Petersilie
Das Dressing:
- 6 EL bio:WEINESSIG
- 2 EL bio:HANFÖL
- 3 EL bio:SONNENBLUMENÖL
- 1/2 Tasse pflanzliche Milch
- 1 EL süße:WURZEL
- Salz und Pfeffer
Topping:
- 4 ML natural:BEAUTY
- 4 ML golden:AGES
- 1-2 EL bio:LEINÖL
- Geröstete Kerne (Sonnenblumenkerne, Hanfsamen, Leinsamen)
- 1 kl. Granatapfel
So wird's gemacht:
- Salat und Gemüse waschen, ggf. schälen und in kleine Stücke schneiden, bzw. Rotkohl fein schneiden.
- Tipp: Was sich auch immer an Gemüse in der Küche befindet, das Rezept eignet sich für unterschiedlichste Sorten, also rein mit Allem was da ist.
- Alle Zutaten für das Salatdressing verrühren und unter das Gemüse/Salat mischen.
- Zutaten für das Salat-Topping mischen und über den portionierten Salat verteilen.
- Körner in einer Pfanne etwas rösten und mit dem Granatapfel über den Salat streuen.
