High-Protein Wrap mit Kartoffelbasis, jamu:MAGIC & Chili-Kick

Dieser herzhafte Kartoffel-Wrap mit veganer Hackfüllung ist eine kreative und sättigende Alternative zu klassischen Tortillas. Die knusprig gebackene Kartoffelbasis kombiniert mit würzigem veganem Hack, frischem Salat und cremiger Sauce sorgt für ein ausgewogenes, aromatisches Gericht. jamu:MAGIC und Keimkraft CHILI-KICK bringen zusätzlich wertvolle Nährstoffe und machen den Wrap besonders geschmackvoll.

Wirkung auf die Konstitutionen

Lung (Wind-Typ): Die warme, herzhafte Kartoffelbasis wirkt stabilisierend und kann Lung beruhigen, besonders wenn der Wrap frisch und warm gegessen wird.
Tripa (Feuer-Typ): Die Kartoffeln und der frische Salat wirken leicht kühlend, während der Chili-Kick in moderater Menge die Verdauung anregt, ohne zu stark zu erhitzen.
Beken (Erde-Wasser-Typ): Die würzige und leicht scharfe Füllung kann Beken aktivieren und die Verdauung unterstützen, besonders wenn der Wrap mit viel frischem Gemüse kombiniert wird.

Knackiger Asiatischer Rotkohl-Gurken-Salat Du liest High-Protein Wrap mit Kartoffelbasis, jamu:MAGIC & Chili-Kick 2 Minuten

Produkte im Rezept

Zutaten (für 2 Wraps)

Für die Kartoffelbasis

470 g rohe Kartoffeln, grob gerieben
2 Bio Freiland- Eier
110 g würziger Reibekäse nach Wahl
30 g Zwiebeln, fein gewürfelt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
optional: etwas Muskatnuss

Für die Füllung

180 g veganes Hack (z. B. auf Erbsen- oder Sojabasis)
2 ML jamu:MAGIC
50 g griechischer Joghurt
1 EL Keimkraft Chili-Kick
1 Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer
20 g Röstzwiebeln
Frischer Salat (z. B. Eisberg oder Romana)

Zubereitung

Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die geriebenen Kartoffeln leicht ausdrücken, damit überschüssige Flüssigkeit entfernt wird.
Kartoffel mit Ei, Reibekäse, Zwiebeln, Salz, Pfeffer und optional Muskat vermengen.
Die Masse gleichmäßig auf dem Backpapier zu einem großen flachen Kreis oder Rechteck verstreichen.
Im Ofen etwa 15–20 Minuten backen, bis die Kartoffelbasis goldbraun und stabil ist.
Währenddessen das vegane Hack in einer Pfanne anbraten.
Mit 2 ML jamu:MAGIC Salz und Pfeffer würzen und kurz weiterbraten, bis alles aromatisch ist.
Die gebackene Kartoffelbasis kurz abkühlen lassen, damit sie stabiler wird.
Dann mit Salat, veganem Hack, Sauce aus griechischen Joghurt mit einer gepressten Knoblauchzehe, Salz & Pfeffer verrührt und Röstzwiebeln belegen.
Den Wrap zusammenklappen oder rollen und direkt genießen.