Zutaten
- 250 ml Wasser
- 350 ml Haferdrink, davon 100 ml zum Aufschäumen
- 12 g choco:MAGIC für das gesamte Rezept
- 2 TL Rooibos-Tee oder 2 Teebeutel
- 4 Kardamomkapseln oder etwas morning:SOUL
- 1 kleine Ceylon-Zimtstange
- 2 Gewürznelken
- 3 dünne Scheiben frischer Ingwer
- 2 dünne Streifen Bio-Orangenschale, zum Verzehr geeignet und ohne die weiße Innenschicht
- 1–2 TL Ahornsirup, nach Geschmack und optional
Zum Garnieren: etwas Ceylon-Zimt und wenig fein abgeriebene Orangenschale.
So wird’s gemacht
- Die Kardamomkapseln leicht andrücken, sodass sie aufbrechen. Den Ingwer in dünne Scheiben schneiden. Die Orange heiß waschen und zwei dünne Streifen Schale abschälen.
- Wasser, Kardamom oder 1/2 TL morning:SOUL, Zimtstange, Nelken und Ingwer in einen kleinen Topf geben. Aufkochen und bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten zugedeckt sanft köcheln lassen.
- Den Topf vom Herd nehmen. Rooibos und Orangenschale hinzufügen und zugedeckt weitere 5–7 Minuten ziehen lassen. Anschließend durch ein feines Sieb abgießen.
- Den abgesiebten Tee zurück in den Topf geben, 250 ml Haferdrink hinzufügen und erwärmen. choco:MAGIC zunächst in einer kleinen Schüssel mit 3–4 EL der warmen Flüssigkeit glatt rühren. Anschließend mit einem Schneebesen in den Chai einrühren. Nach Geschmack mit Ahornsirup süßen.
- Die übrigen 100 ml Haferdrink separat erwärmen und aufschäumen. Den Schoko-Chai gleichmäßig auf zwei große Tassen verteilen, den Schaum daraufgeben und mit etwas Zimt und wenig Orangenabrieb abschließen.
Portionen: 2 große Tassen
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Schwierigkeit: einfach
Ernährungsweise: vegan und laktosefrei
Unser JOY-Tipp
Die Orange soll den Chai begleiten, nicht überdecken. Beginne deshalb mit zwei kleinen Schalenstreifen und ergänze beim Servieren nur bei Bedarf etwas Abrieb. Für eine besonders schöne Schaumhaube eignet sich ein ausdrücklich zum Aufschäumen vorgesehener Haferdrink.
Für eine kräftigere Teevariante kannst du den Rooibos durch Schwarztee ersetzen. Diesen erst nach dem Köcheln der Gewürze hinzufügen und entsprechend der Packungsangabe ziehen lassen; die Orangenschale zieht dabei mit.
