Zutaten für 4 Stück
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25 g Edelkakaopulver fein, entölt
- 25 g Carobkeim-Protein
- 1 TL Backpulver
- 50 g gem. Mandeln
- 1 Bio Freilandei
- 150 g Apfelmus
- 3 EL Agavensirup oder 4 Datteln 10 Minuten in warmes Wasser einweichen und mit ca. 50 ml Einweichwasser zu Brei mixen.
So wird's gemacht:
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Backofen vorheizen (145 Grad Umluft)
- Ei trennen, das Eiweiß steif schlagen und den Dotter mit allen anderen Zutaten verrühren.
- Eischnee unerheben.
- Eine kleine Form einfetten, den Teig einfüllen und ca. 20 Minuten backen.
- Vollständig ausgkühlen lassen und in Stücke schneiden.