Crunchy Rice-Tofu Bowl mit Erdnusskick

Diese farbenfrohe Bowl vereint knackiges Gemüse, würzigen Räuchertofu und knusprig gebackenen Reis zu einem echten Soulfood-Erlebnis. Verfeinert mit einer samtigen Erdnusssauce, die durch einen Hauch jamu:MAGIC eine besondere Note erhält, ist dieses Gericht nicht nur gesund, entzündungshemmend und sättigend, sondern auch ein Fest für die Sinne. Perfekt für ein ausgewogenes Mittag- oder Abendessen – vollgepackt mit pflanzlichem Eiweiß, Vitaminen und Genuss!

Wirkung auf die tibetischen Konstitutionen

Lung (Wind – Bewegung, Nerven, Geist)
Wärmend, erdend und beruhigend – ideal bei Nervosität, Unruhe oder Schlafstörungen.

Tripa (Feuer – Hitze, Stoffwechsel, Emotionen)
Mild und ausgleichend, kühlt inneres Feuer und wirkt harmonisierend bei Reizbarkeit oder Übersäuerung.

Beken (Erde/Wasser – Stabilität, Trägheit)
Etwas schwerer, aber gut verträglich mit Gewürzen und kleinen Portionen. Unterstützt die Verdauung.

Grüner Genuss am Stiel – Ayurveda küsst den Sommer You read Crunchy Rice-Tofu Bowl mit Erdnusskick 1 minute Further Raw Beauty Bites – Superfood Mini-Cheesecakes

Produkte im Rezept

jamu:MAGIC

Split

Rezept für 4-6 Portionen:

Zutaten:

1 Tasse Reis
2 Block Räuchertofu
1 TL Paprikapulver Edelsüß
3 EL Sojasauce
1 Feldgurke
1 reife Avocado
1 Paprika
1 Tasse Edamame

Für die Erdnusssauce:

4 EL feines Erdnussmus
3 EL Sojasauce
1 EL Dattelsirup oder Ahornsirup
Saft von 1 Bio Zitrone
2 ML jamu:MAGIC
Etwas Wasser

So wird´s gemacht:

Reis kochen, mit Paprikapulver und 3 EL Sojasauce mischen und auf einem Backblech verteilen.
Im vorgeheizten Backofen (225 C°) für ca. 20 Minuten knusprig backen.
Tofu grob reiben und ebenfalls 15-20 Minuten backen.
Währenddessen das Gemüse klein schneiden, Edamame mit heißem Wasser übergießen, kurz stehen lassen und zum Gemüse geben.
Für die Erdnusssauce alle Zutaten vermischen.
In einer großen Schüssel alle Zutaten vermengen.
Guten Appetit