Einfacher Apfelkuchen

Dieses Rezept vereint saftige Äpfel, aromatische Mandeln und die milde Süße von Dattelpulver zu einem wunderbar duftenden Kuchen. Dank Dinkel- und Hafermehl ist er vollwertig, ballaststoffreich und kommt ganz ohne raffinierten Zucker aus. Ob als gesunder Snack, zum Nachmittagskaffee oder als kleiner Genuss zwischendurch – diese Apfel-Mandel-Schnitte schmeckt einfach immer!

Lung: Beruhigend, wärmend und stabilisierend.
Tripa: Ausgleichend, leicht kühlend und harmonisierend.
Beken: Etwas beschwerend, besser in kleinen Mengen; Zimt wirkt ausgleichend.

Kürbis-Apfel-Bananen Brot mit Apfelmus Du liest Einfacher Apfelkuchen 1 Minute Weiter Vegane Käsesauce

Produkte im Rezept

dattel:ZUCKER

Zutaten

5-6 Äpfel
120 g Dinkelmehl
50 g Hafermehl oder gem. Haferflocken
80 g Dattelpulver
1/2 Packung Weinstein-Backpulver
1 TL Zimt
100 g Mandelblättchen
80 g Bio Butter oder vegane Alternative

So wird's gemacht:

Äpfel waschen, schälen und grob reiben.
Dinkel- Hafermehl mit dattel:ZUCKER, Backpulver, Zimt sowie 70 g Mandelblättchen mischen.
Butter schmelzen.
Alles zu den geriebenen Äpfeln geben und zu einem Teig vermengen.
In eine kleine Auflaufform streichen, mit den restlichen Mandelblättchen bestreuen und bei 180° ca. 40-45 Minuten backen.