Frühlingscremesuppe mit Green Angel & Minze

Diese leichte Frühlingscremesuppe vereint frisches Gemüse mit der kraftvollen Nährstoffdichte von Green Angel. Spirulina und Chlorella liefern wertvolles Chlorophyll, während Minze für eine erfrischende Note sorgt und Glucosinolate aus Meerrettichextrakt den Stoffwechsel aktivieren. Die cremige, sanft gewürzte Suppe ist ideal für einen vitalen Start in die Frühlingssaison und unterstützt eine bewusste, pflanzenbasierte Ernährung.

Lung: Die warme, cremige Suppe wirkt stabilisierend, während Minze in milder Dosierung für sanfte Frische sorgt, ohne auszutrocknen.

Tripa: Die kühlenden Kräuter und Mikroalgen harmonisieren das innere Feuer und bringen frische, ausgleichende Leichtigkeit.

Beken: Die aktivierenden Glucosinolate und die leichte Würze regen den Stoffwechsel an und wirken belebend sowie entlastend.

Kartoffel-Lavaş (Kartoffel-Fladenbrot) Du liest Frühlingscremesuppe mit Green Angel & Minze 1 Minute

Produkte im Rezept

Zutaten (für 4 Portionen)

1 EL Olivenöl oder Ghee
1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt)
1 kleine Lauchstange (optional, in Ringe geschnitten)
1 kleine Kartoffel (für natürliche Cremigkeit)
100 g Erbsen (frisch oder TK)
½ Salatgurke (geschält, gewürfelt)
1 Handvoll frischer Spinat
750 ml milde Gemüsebrühe
50–100 ml Kokosmilch oder Sahne (optional)
1–2 ML Green Angel
Salz nach Geschmack
Optional: Spritzer Zitronensaft und 1 EL Keimkraft Topping

Zubereitung

Öl oder Ghee in einem Topf erhitzen.
Zwiebel und Lauch sanft anschwitzen.
Kartoffel und Erbsen zugeben und kurz mitdünsten.
Mit Gemüsebrühe aufgießen und ca. 12 Minuten köcheln lassen.
Gurke und Spinat in den letzten 3–4 Minuten hinzufügen (für frische Farbe & Nährstoffe).
Alles fein pürieren.
Kokosmilch einrühren und mit Salz abschmecken.
Green Angel erst zum Schluss unterrühren und nicht mehr kochen, damit Spirulina, Chlorella, Minze und Glucosinolate bestmöglich erhalten bleiben.