Schokoladen-Quinoa-Muffins mit choco:MAGIC

choco:MAGIC vereint hochwertigen Kakao mit ausgewählten Pflanzenstoffen wie Triphala-Extrakt und Dulse-Alge. Der Kakao unterstreicht die intensive Schokoladennote der Muffins, während Triphala traditionell für eine ausgewogene Verdauung geschätzt wird. Dulse liefert natürliche Mineralstoffe und rundet die Rezeptur harmonisch ab.

Wirkung auf die Konstitutionen

Lung (Wind/Energie)

Die natürliche Süße der Datteln, die saftige Konsistenz und die nährenden Eigenschaften des Quinoas wirken beruhigend und stabilisierend auf Lung. Kakao und die sanft wärmenden Komponenten von choco:MAGIC fördern zusätzlich Erdung und Wohlbefinden.

Tripa (Feuer/Stoffwechsel)

Triphala wird traditionell für seine ausgleichenden Eigenschaften geschätzt und harmoniert gut mit Tripa. Der enthaltene Kakao wirkt leicht anregend und erwärmend, weshalb die Muffins insgesamt ausgewogen, aber dennoch belebend wirken.

Beken (Erde/Wasser)

Quinoa zählt zu den leichteren Getreidealternativen und unterstützt Beken, ohne unnötig zu beschweren. Kakao sowie die mineralstoffreiche Dulse-Alge bringen zusätzliche Aktivierung und Dynamik in die Rezeptur und helfen, Schwere entgegenzuwirken.

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Produkte im Rezept

choco:MAGIC

Zutaten für 6 Muffins

100 g Quinoa
60 g Medjool-Datteln (entsteint)
12 g Backkakao
3 ml (ca. 6 g) choco:MAGIC
Etwas gemahlene Vanille
ca. 90 ml Pflanzenmilch
1 EL mildes Olivenöl
½ TL Backpulver
6 Stückchen dunkle Schokolade (optional)

Zubereitung

Quinoa gründlich waschen und anschließend mindestens 12 Stunden oder über Nacht in Wasser einweichen.
Danach das Einweichwasser abgießen, Quinoa gründlich abspülen und gut abtropfen lassen.
Quinoa zusammen mit Datteln, Backkakao, choco:MAGIC, Vanille, Pflanzenmilch und Olivenöl in einen Mixer geben.
Alles zu einer möglichst glatten Masse pürieren.
Das Backpulver zuletzt unterrühren.
Die Masse auf 6 Muffinförmchen verteilen.
Optional jeweils ein Stückchen dunkle Schokolade leicht in die Oberfläche drücken.
Bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 30 Minuten backen.
Kurz abkühlen lassen und genießen.

Tipp: Die Muffins schmecken am nächsten Tag sogar noch saftiger. Durch das Zusammenspiel von Datteln, Kakao, Quinoa und den Pflanzenstoffen aus choco:MAGIC entsteht eine besonders aromatische, fudgy Konsistenz, die an kleine Schokoladen-Brownies erinnert.